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news
- 2024.3.26
- HPを作成しました。
- 2024.1.13
- 日本テレビ「メシドラ！」で当店のクロワッサンが紹介されました。
- 2023.11.27
- オープンから1年が経過しました。
special skill
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01
Chocolate
チョコレートを使った商品全般が得意ですが、特にボンボンショコラやタブレットショコラなど素材が生きるシンプルな製作を得意としています。
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02
Croissant
フランス産の小麦粉と香り高い発酵バターを使用し、パリパリと心地よい軽い食感に仕上げている為、噛めば噛むほど粉の旨味とバターの香りが引き立ちます。
history
- 1984年
- 東京都江東区生まれ
- 2004年
- 東京製菓学校洋菓子科卒業
都内パティスリー数店舗で修行を積む - 2011年
- 東海地方の有名パティスリーで修行を積む
- 2019年
- 千葉県の有名ホテルのシェフパティシェとして3年間オリジナルケーキの開発,製作に従事
- 2022年
- Danish Pastry Coeur 創業。
Danish Pastry Coeur
「Danish Pastry Coeur」の「Coeur」とは、フランス語で心という意味です。 パティシェとして修行する日々の中で、良い商品作りの為には、製作に打ち込む「心」が最も重要だと気づきました。 そして、盲目の祖父が趣味で描いた字の中から「心」という字を店のロゴに致しました。
当店では、こだわりの食材を使い、人の心を動かす商品作りを心がけています。 当店の商品を活用し、世界中の人と人とが繋がる機会を創造し、提供し続けます。
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住所
千葉県木更津市東太田１丁目１２−４
地曳店舗5号室
contact
新規事業についてお考えの方、イベント出店、出張販売の依頼については下記のお問い合わせからのご連絡をお願いします。
仲尾 晋太
- address
- 千葉県木更津市東太田1丁目12-4 地曳店舗5号室
- tel
- 080 5171 5536